Компания Солидпак предлагает полный спектр оборудования для предпродажной подготовки, переработки и упаковки свежих овощей, фруктов и листовых салатов. Мы понимаем, что производители обязаны строго соблюдать технологические процессы — мойку, очистку, сушку, сортировку и упаковку. Наши решения обеспечивают безупречное выполнение каждого из этих этапов.
Безопасность и качество скоропортящейся продукции
Готовые к употреблению продукты требуют особого подхода. Для обеспечения их микробной безопасности и предотвращения роста патогенов необходимы:
Минимальное воздействие на продукт на всех этапах.
Строгий контроль температурных условий (нагрев/охлаждение) при обработке и хранении.
Наши технологии разработаны с учетом этих критически важных требований.
Ключевые направления оборудования для предпродажной подготовки и упаковки овощей и зелени
Мы предоставляем оборудование для обработки широкого ассортимента продукции:
Листовые культуры: все виды салатов (латук, айсберг, ромен, руккола, корн, фризе, радиччио, лоло-россо, кресс-салат, мангольд, цикорий, эндивий), шпинат, пряные травы (укроп, петрушка, кинза, базилик, мята, мелисса, эстрагон, тархун, душица, орегано, любисток, фенхель, щавель), а также различные виды капусты (белокочанная, краснокочанная, пекинская, савойская, брюссельская, кольраби, брокколи, цветная, листовая кале).
Многоступенчатая система для эффективного удаления загрязнений.
Использование очищенной и рециркулируемой воды с добавлением хлора для снижения микробной нагрузки.
Турбулентная промывка и ополаскивание холодной водой для максимального очищения.
Сушка: Бережное центрифугирование для полного удаления влаги. Это ключевой этап, так как остатки воды сокращают срок хранения и ухудшают качество продукта. Для салатных смесей сушка также обеспечивает лучшее взаимодействие с заправкой.
Упаковка: Современные решения, отвечающие потребностям как малого бизнеса, так и крупных промышленных предприятий.
Философия «минимальной обработки»
Мы поддерживаем тренд на производство продуктов с минимальной обработкой. Наши технологии направлены на то, чтобы сохранить натуральную пищевую ценность и свежесть овощей от поля до прилавка, обеспечивая при этом необходимый срок годности. Безопасность продукции достигается за счет комбинации:
Работы в контролируемых условиях охлаждения.
Щадящих методов обработки.
Современной порционной упаковки.
Точечной термообработки (где это необходимо).
Наши решения — ваш надежный партнер в создании безопасных, качественных и вкусных продуктов, которые пользуются доверием потребителей.
