Офис
Оборудование
Материалы
Сервис
Запчасти
Агрооборудование
Офис
Офис
Оборудование
Материалы
Сервис
Запчасти
Агрооборудование
Офис
Подбор решения
Подберем упаковочные материалы под ваши задачи и ответим на все вопросы.
Описание
Инновационная двухслойная подложка, решающая ключевые технологические ограничения СВЧ-приготовления: отсутствие хрустящей корочки и образование влаги.
Основной недостаток микроволнового разогрева замороженных полуфабрикатов — одновременное размокание продукта из-за конденсации влаги и отсутствие эффекта подрумянивания и хрустящей корочки, так как микроволны нагревают преимущественно воду в продукте, а не его поверхность.
Данная подложка представляет собой двухслойный композит, каждый слой которого решает конкретную задачу:
Верхний слой — сусцептор: активный слой, преобразующий энергию микроволн в направленное инфракрасное (тепловое) излучение.
Нижний слой — абсорбент: слой, впитывающий выделяющуюся влагу, жир и конденсат.
Принцип: верхний слой из ПЭТ с нанесенным покрытием из оксида алюминия (AlOx) является сусцептором. Под воздействием микроволн он локально и быстро нагревается до высоких температур (термостойкость до +170°C).
Результат: создается направленный поток инфракрасного тепла, который поджаривает и подрумянивает нижнюю поверхность продукта, обеспечивая хрустящую корочку и эффект, аналогичный приготовлению в духовом шкафу или на сковороде.
Принцип: нижний целлюлозно-волоконный слой обладает высокой абсорбирующей способностью.
Результат: впитывает излишки влаги, выделяющиеся из продукта при разморозке и нагреве, а также конденсат и жир. Это предотвращает размокание нижней части продукта, сохраняя его текстуру сухой и аппетитной.
Подложка открывает возможность разработки ранее невозможных для СВЧ полуфабрикатов, например, изделий с холодной начинкой и горячим тестом, или блюд, где критично одновременное сохранение хрусткости одних компонентов и сочности других.
Мучные изделия: замороженная пицца, пироги, панини, блинчики/роллы.
Панированные продукты: куриные наггетсы, рыбные палочки, сырные палочки, котлеты.
Мясные полуфабрикаты: бургеры с салатными листьями (для предотвращения размокания булки).
Овощные продукты: картофель фри, овощные смеси.
Комбинированные блюда: сложные ассорти, где требуется дифференцированный нагрев разных компонентов, например, блинчики с начинкой.
Параметры
Структура
Двухслойная, термически связанная
Верхний слой
ПЭТ с покрытием AlOx (оксид алюминия). Сусцептор, преобразователь микроволновой энергии.
Нижний слой
Целлюлозно-волоконный абсорбент. Поглотитель влаги и жира.
Термостойкость
До +170°C, что достаточно для безопасного использования в СВЧ-печах.
Размеры и форма
Изготавливается точно под геометрию вашего продукта и внутренние размеры упаковки.
Наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение под ваш продукт и упаковку.
Клиенты
Оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить сотрудничество.
Оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить сотрудничество.
Оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить сотрудничество.
Оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить сотрудничество.
Оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить сотрудничество.
Благодарим за обращение, в ближайшее время мы с вами свяжемся.
